YUMURTANIN BİLİNMEYENLERİ

YUMURTANIN BİLİNMEYENLERİ

Doğal bir besin olan ve biyolojik değeri yaklaşık %94 olan yumurta, insan beslenmesi açısından büyük öneme sahiptir. Ancak yumurtayla ilgili bilinen yanlışlar oldukça fazladır. Yumurta sarısındaki demir miktarı etteki demire benzer. Demir kan yapımı için gereklidir, yetersiz alındığında anemi (kansızlık) olușur. Ayrıca demirin büyüme, gelișme, hastalıklara karșı korunmada da rolü vardır. Bu nedenle yumurtanın tüketimiHakkında daha fazlasını oku YUMURTANIN BİLİNMEYENLERİ[…]

YAŞLILIK DÖNEMİNDE BESLENME

YAŞLILIK DÖNEMİNDE BESLENME

Dünya Sağlık Örgütü yaşlılığın tanımını 65 yaş üstü olarak yapmaktadır.  DSÖ insan ömründe yaşlanmaya kronolojik bir sınır getirmiştir bu da 65 yaştır. 65 – 74 yaş Genç Yaşlılık, 75 – 84 yaş İleri Yaşlılık, 85 yaş ve üstü Çok ileri Yaşlılık olarak adlandırılmaktadır. Yaşlılarda mortalite ve morbiditenin en çok nedeni kardiyovasküler hastalıklardır. Yapılan çalışmalarda hipertansiyonHakkında daha fazlasını oku YAŞLILIK DÖNEMİNDE BESLENME[…]

B12 VİTAMİNİNİN BİLİNMEYENLERİ

B12 VİTAMİNİNİN BİLİNMEYENLERİ

  B 12 vitamini sadece hayvansal gıdalarda bulunur. En zengin kaynaklar; karaciğer ve dalaktır. Ayrıca, yumurta, balık, peynir ve et de B12 açısından zengindir. Vejeteryanların diyetine, B12 vitamini eklemesi önerilir.   Yaşlandıkça B12 seviyesi azalmaktadır. 65 yaş üstünde B12 eksikliği oranı % 3-42 arasında saptanmıştır. Yaşlılarda B12 eksikliğine erkenden tanı konmalıdır. Çünkü kolayca tedavi edilebilirHakkında daha fazlasını oku B12 VİTAMİNİNİN BİLİNMEYENLERİ[…]

GEBELİKTE NEDEN B12 VE FOLİK ASİT DESTEĞİ VERİLİR?

GEBELİKTE NEDEN B12 VE FOLİK ASİT DESTEĞİ VERİLİR?

Gebelikte birçok  vitamin minerale gereksinim artmaktadır. Gebelikteki risk faktörlerinin azaltılması için gebelik öncesinde bu ögelerin belli düzeylerde olmalıdır. İnsanda nöral tüp adı verilen yapı beyin dokusundan başlayıp, boylu boyunca omuriliği de içine alacak şekilde aşağı doğru uzanan bir yapıdır. Bu yapı, döllenmeden sonraki 2. ile 3. hafta arasında gelişimini tamamlar. Nöral tüpün kapanmasında bir amino asit olanHakkında daha fazlasını oku GEBELİKTE NEDEN B12 VE FOLİK ASİT DESTEĞİ VERİLİR?[…]