EKLENTİ ŞEKER

EKLENTİ ŞEKER

Eklenti şekerin tanımını besinlerin içeriğinde olmayan ancak eklenen şeker olarak yapabiliriz. Son zamanlarda da şeker konusunda bilinç artmış durumda. Şekerin boş bir kalori kaynağı olup vitamin, mineral, protein içermediği gibi birçok hastalığa da zemin oluşturduğu bilinmektedir. Peki eklenti şekeri nereden anlayacağız? Glikoz ve früktoz gibi basit şekerler hazır gıdalarda sıkça kullanılıyor. ‘Şeker eklenmemiştir’ etiketiyle  satılanHakkında daha fazlasını oku EKLENTİ ŞEKER[…]

GLİSEMİK İNDEKS Mİ GLİSEMİK YÜK MÜ?

GLİSEMİK İNDEKS Mİ GLİSEMİK YÜK MÜ?

Karbonhidratlar vücudumuzda birçok olayda görevlidir. Beslenme açısından belki de en önemli olan kısmı emilirken kan şekerini yükseltmeleridir. Şekerli bir besini yedikçe yemek isteriz. Çünkü şeker kan şekerini birden yükseltip birden düşürür ve biz sürekli tatlı yemek isteriz. Posa içeriği yüksek bulgur tükettiğimizde ise hemen doyarız sanki. Bu fark neden kaynaklanıyor? Aslında şeker de bulgur daHakkında daha fazlasını oku GLİSEMİK İNDEKS Mİ GLİSEMİK YÜK MÜ?[…]

İNSULİN, BEL ÇEVRESİ VE KOLESTEROL

İNSULİN, BEL ÇEVRESİ VE KOLESTEROL

Vücudumuzdaki tüm hormonlar bir şekilde birbiriyle bağlantılıdır. Her birinin işlevi diğerini etkiler. Bunların sonucunda ise hastalıklar veya bazı bulgular meydana gelir. ‘Diyabet ile kalp hastalıkları birbiriyle bağlantılıdır.’ ‘Obezite ile diyabet hastalıkları birbiriyle bağlantılıdır.’ ‘Kalp hastalıkları ile obezite birbiriyle bağlantılıdır.’ Bu cümleler sizce doğru mu? Evet doğru gelecektir ama neden ve hangi mekanizmalarla doğru olduğunu bilmiyorHakkında daha fazlasını oku İNSULİN, BEL ÇEVRESİ VE KOLESTEROL[…]

KARBONHİDRATSIZ DİYET OLMAZ

KARBONHİDRATSIZ DİYET OLMAZ

Karbonhidratlar kendi içinde gruplara ayrılır. Bu gruplar içine birçok besin ögesini alır. Gerçekten bu ögeleri beslenmenizden çıkarırsanız geriye pek bir şey kalmadığını göreceksiniz. Karbonhidratlardan kaçılma nedeni bu ögenin şeker olduğu ve şekerin de bir zehir olduğu düşüncesidir. Evet şeker boş bir kalori kaynağıdır. Vitamin, mineral, protein içermez. Evet şeker bir karbonhidrattır ama her karbonhidrat şekerHakkında daha fazlasını oku KARBONHİDRATSIZ DİYET OLMAZ[…]