Palm Yağı

Palm Yağı

Yağ, temel bir makro besin maddesidir ve palmiye yağı gibi bitkisel yağlar, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Palm yağı bitkisel bir yağ olmasına rağmen doymuş yağ içeriği yüksektir. Son birkaç on yılda, tartışmalı çalışmalar, yüksek palmitik asit içeriği nedeniyle palmiye yağının potansiyel sağlıksız etkileri olduğunu bildirmiştir. Palm yağı, Elaeis guineensis isimli palm ağacının meyvesinden elde edilenHakkında daha fazlasını oku Palm Yağı[…]