A VİTAMİNİ

A VİTAMİNİ

A vitamini; görme, büyüme, üreme, embriyo gelişmesi, kan yapımı, bağışıklık sistemi ve doku hücresi farklılaşmasında kullanılan bir vitamindir. A vitamini yağda erimekte olup ısıya dayanıklıdır. Emilimi için safra asitlerine ihtiyaç vardır. A vitamini 2 formda bulunur. Bunla;  Karotenler ve retinoidlerdir. Karotenler Karotenler doğal oluşan pigmentler içinde en fazla çeşidi bulunan gruptur. Karotenler oldukça renkli (kırmızı-sarı)Hakkında daha fazlasını oku A VİTAMİNİ[…]

E VİTAMİNİ

E VİTAMİNİ

Makro besin ögeleri olan karbonhidrat, yağ, protein hakkında yeterince bilgi edindikten sonra şimdi mikro besin ögeleri olan vitaminlerin ve minerallerin etkilerini hakkında bilgileri derledim.  Öncelikle makro besin ögelerinden vitaminler 2’ye ayrılır. Küçük ama hayati rolleri olan mikro besin ögelerinden olan E vitamini tokoferolün α, β, δ, γ izoformlarından ve tokotrienolün α, β, δ, γ izoformlarındanHakkında daha fazlasını oku E VİTAMİNİ[…]