RAMAZAN AYINDA BESLENME

Ramazan ayında uzun açlık süreleri, tüketilen öğünlerin ikiye düşmesi, ara öğün yapılamaması, uyku düzeninin bozulması gibi durumlar nedeniyle sağlıklı ve dengeli beslenme zorlaşmaktadır. Ancak küçük değişiklikler ile sağlıklı bir ramazan geçirebilirsiniz. Öncelikle ilk yapılacak madde sahura kalmayı ihmal etmemektir.  Zaten iki öğün besleneceğiniz bu dönemde öğünü bire düşürmek iftarda basit şekerlere sizi yönlendirir. Bu durumda daha çok besin tüketip daha çok enerji alırsınız. Yerine dengeli bir öğün yapılır ve 2 saat sonrasında meyve / süt tüketilirse daha sağlıklı olacaktır.

Oruç tutmak sağlıklı kişilerin metabolizmasında herhangi bir değişikliğe yol açmamaktadır. Ancak bazı hastalıklarda örneğin diyabet, karaciğer yetmezliği, kalp hastalığı, böbrek hastalığı, yüksek tansiyon, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, kronik hastalık veya hamilelik ve hamilelik sonrası dönemlerde sakıncalı olabileceği göz ardı edilmemelidir. Herhangi bir hastalığı olan ya da hastalık şüphesi olan kişilerin doktora danışmadan oruç tutmamaları gerekmektedir.

SAHUR

  • Sahur genelde kahvaltı yerine geçtiği için 2 yumurtaya kadar yumurta tüketebilirsiniz.
  • Tok tutacak diyet posası içeriği yüksek besinleri tercih edin (Tam buğdaylı ekmekler, sebze ve meyveler gibi). Diyet posası yüksek besinler aynı zamanda mide bulantısını önler ve sindirim sisteminizi rahatlatır.
  • Glisemik indekse dikkat edin. Glisemik indeksi yüksek besinler hızlı sindirilir ve kan şekeri birden yükselir. Sahurdan sonra tekrar uyuyacağınızı düşünürsek kan uykuda şekerinizin birden yükselip düşmesini, insülinin dalgalanmasını istemeyiz.
  • Kızartma  yerine haşlama/kavurma ve tatlı yerine meyve/bal/pekmez tüketilmelidir.
  • Yüksek tuz/sodyum içeren besinler gün içinde susatabilir. Bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.
  • Su miktarı kişiden kişiye değişir. Ancak içebildiğiniz kadar su için.
  • Kafeinli içecekler diüretik olduğundan tüketimini sınırlandırılmalıdır.


İFTAR

  • Kan şekeri iftarda düşük olduğundan vücudu hızlı şekilde besin alımına iter. Vücut kan şekerini normale getirmek için basit şeker tüketimi ister. Ancak bu durum iftardan sonra halsizlik, baş ağrısı, bulantı, çarpıntı yapabilir.
  • İftara hurma/zeytin ve 1 bardak su ile başlayıp 1 kepçe çorba ile devam edilebilir. Dikkat edeceğiniz nokta yavaş yavaş yemek ve doyduğunuz anı hissetmeye çalışmaktır.
  • Diyet posası iftarda da çok önemlidir. Sindirim sisteminizi yormayacağından ve kan şekerini birden yükseltmeyeceğinden iftar sonrası halsizliği önleyecektir.
  • İftarda çok yağlı, tuzlu, baharatlı besinler tercih edilmemelidir.
  • İftardan 2 saat sonra meyve veya süt/yoğurt tüketilmelidir. Böylece öğün sayısı üçe çıkarılabilir. Tatlı tüketilecekse yarım porsiyon tüketilmelidir. Bu durumda meyve veya süt tüketilmemelidir.
  • Dışarıda yapılan iftarlar genelde yağlı yiyeceklerden oluştuğundan bol salata ile tüketmelisiniz.